Ciasto na pizzę

2 szklanki mąki pszennej

25 gram drożdży świeżych

Szklanka ciepłej wody

Łyżeczka cukru

Łyżeczka soli

3 łyżki oliwy

1. Do dużej miski wkruszamy drożdże. Dolewamy pół szklanki ciepłej, przegotowanej wody. Wsypujemy łyżeczkę cukru. Zostawiamy aby drożdże „popracowały” około pół godziny, lub dłużej, jeśli mamy czas.
2. Następnie, do miski przesiewamy 1,5 szklanki mąki. Dodajemy łyżeczkę soli i 3 łyżki oliwy z oliwek. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto podczas mieszania będzie się „wyrabiać”. Wyrabiamy do momentu, aż miska będzie czysta, ciasto będzie od niej odchodzić. Na wysypaną mąką stolnicę wykładamy ciasto, i dalej wyrabiamy podsypując ciągle mąką. Wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie lekkie, sprężyste i będzie jedną, zwartą kulą.
3. Układamy na stolnicy, przykrywamy miską, w której wyrabialiśmy ciasto i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.